吃红枣真的能补血吗?
红枣补血的说法由来已久。很多姑娘每天都会吃几粒红枣,或者喝一杯红枣浓浆,意为补血。
不过,红枣真的能「补血」吗?
首先,你得知道为什么会贫血。
你贫血了吗?
大家知道,血液里的红细胞承担着运输氧和营养物质的职责。如果运输能力下降,就不能运输足够的氧至身体器官和组织。这样的情况,就是「贫血」。
贫血的原因很多,最常见的,就是缺铁性贫血。
如果铁摄入量不足,或是人体对铁的吸收利用有问题,从而使红细胞的血红蛋白减少,严重影响运输氧的能力。
比较常见的症状,包括头晕乏力、面色苍白、心悸……等等。
很多人都觉得,虽然不贫血,但补补也没有坏处啊。
那么,吃红枣有用吗?
红枣「补血」效果如何?
很遗憾,血不能补,通过「补」能增加的,只有作为造血原料的铁。
那么红枣补铁效果怎样呢?
① 含铁量不高
干红枣中铁的含量大概是 2~4 mg / 100 g,跟一些动物性食品,如猪肝 (22 mg / 100 g)、鸡肝相比,实在是非常低。
② 吸收率较低
人体平时吸收利用的铁分为血红素铁和非血红素铁,红枣中的铁就是非血红素铁。
非血红素铁被人体利用起来有点麻烦,先要把不溶性的铁变成可溶状态,再吸收进入血,才能用它来合成血红素。这个过程中,还有植酸、草酸这些妨碍因素,吸收利用率大打折扣。
而血红素铁,人体可以直接「拿来」吸收并为己所用,制造自己的血红蛋白,利用率就高很多。
血红素铁含量较高的食物主要是动物的肉类、内脏和血液,比如猪肉、牛肉、猪肝、鸡肝等等。
所以,「红枣补血」的效果,并没有大家想象得那么好。
#p#副标题#e#怎么吃才「补血」?
首先,如果你有「脸色苍白」「头晕」等等疑似「贫血」的症状,一定要先去正规医院,查出病因。
毕竟,导致「贫血」的原因很多,如果是吸收出了问题,再怎么「补血」也是没用的。
找到病因之后,在饮食上,你可以这么吃:
① 要吃肉!
猪肉、牛肉、羊肉……这些红色的肉都可以,每天吃 1~2 两,含铁量高,吸收利用率也高。
猪肝、鸡肝这些动物内脏也可以
不过考虑到胆固醇和维生素 A 的问题,偶尔吃吃就好,注意在靠谱的超市和农贸超市买。
② 新鲜水果蔬菜不能少
除了铁之外,维生素 C 也能帮助预防缺铁性贫血。
新鲜水果蔬菜中富含维生素 C ,可以帮助铁的转化和利用。
红枣,你可以这么吃
而对于红枣,虽说它不是「补铁神器」,不过,它还是一种非常棒的食物。
① 吃鲜枣比干枣好
鲜枣富含维生素 C,可以帮助铁吸收。
特别是秋冬季节的鲜枣,酸脆爽口,
维生素 C 高至 200 mg / 100 g,简直是水果之王
② 是好零食,也得适量
干红枣肉质饱满,香甜诱人,吃起来又方便,是个零食的好选择。
不过虽说营养不错,但其中 70%~80% 都是糖,如果想减肥,或有血糖困扰,可要悠着点。
至于各类蜜枣,额外加了大量的糖,不建议选
我们建议:看到不少姑娘们减肥不吃肉,却抱着一袋阿胶蜜枣吃……
③ 做成甜点和粥汤
比如红枣银耳汤、红枣豆浆、红枣戚风蛋糕、桂圆红枣八宝粥……可中式可西式,也是吃红枣的好方法。
红枣虽好,但也不能「解决贫血」
红枣是铁的来源之一,也是好的零食和甜食,每天吃一点,有益健康。
不过,「解决贫血」这事,红枣可就爱莫能助了。
如果已经有严重的贫血症状,就要尽快就医,弄清原因,同时全面调整饮食,千万不要以为吃几粒红枣就能解决。